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鮭100gの中身を八訂で見ると、糖質はほぼゼロ、タンパク質約22g、良質な脂質も約4g。高タンパク・低糖質で、鶏むね肉に負けない減量向き食材。鮭がダイエットの主役になれる理由を数字で解説する。

ダイエット中こそタンパク質が重要。筋肉を守らないと基礎代謝が落ちて痩せにくくなる。1日の必要量は体重1kgあたり、維持なら0.66g、ダイエット中は1.2〜1.6gが目安。数字で解説する。

「明日は体重ヤバいだろうな」と覚悟して焼肉に行ったのに、翌朝まさかの-0.1kg。焼肉とハイボールがダイエット中の鉄板である4つの科学的理由を解説。