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ダイエットで減った脂肪は、いったいどこへ消えるのか。汗？それとも便？正解は「84%が息（CO2）として肺から出ていく」。2014年のBMJ論文が示した意外な事実を、質量保存の法則でやさしく解説する。

夜にケーキを食べて当日は意外と普通の体重。なのに翌朝+0.8kg。「食べた直後より翌日のほうが重い」現象を、グリコーゲン化のタイムラグから解説。

ラーメンの翌日に顔がパンパン、体重+1kg。塩辛いものを食べると喉が渇くのと体重が増えるのは、実は同じメカニズムの裏表。脂肪ではなく水分の話。

ご飯大盛り後の「体重ヤバいかも」が翌朝には戻っている現象は、グリコーゲン結合水の動きで説明できる。一時的な水分は、脂肪じゃない。

白米茶碗1杯を食べても、永続的に脂肪になるのはたった3g。残り98%は2〜3日以内に体から消える。質量保存の法則で食後72時間の体内変換を完全可視化。

手足は細いのにお腹だけ出ている「ビール腹」。20代で痩せていた人が30代後半から急にお腹だけ出てくる現象を、内臓脂肪のメカニズムで解説。